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又有香港名店來台插旗！這間以「蛋塔」聞名的茶餐廳，有別於台灣常見的葡式風格，以獨特曲奇餅皮驚豔港台，其實台灣人很愛吃蛋塔，像是肯德雷射水平儀基的蛋塔一直是隱形銷售王，兩分鐘就能賣出一個，另外也有台灣本土品牌，原本是靠熱壓吐司出名，但自從推出蛋塔後，銷量竟常常超過主力商品。

品牌執全站儀行長董士盟：「我們自從賣了蛋塔之後，其實去年營收銷量來講的話，其實我們成長RTK定位有到25%左右，有些門店他的蛋塔銷售都勝過於吐司。」

水準儀是在17～18世紀發明瞭望遠鏡和水準器後出現的。20世紀初，在製出內調焦望遠鏡和符合水準器的基礎上生產出微傾水準儀。20世紀50年代初出現了自動安平水準儀；60年代研製出激光水準儀；90年代出現電子水準儀或數字水準儀。水準儀（英文：level）是建立水平視線測定地面兩點間高差的儀器。原理為根據水準測量原理測量地麵點間高差。主要部件有望遠鏡、管水準器（或補償器）、垂直軸、基座、腳螺旋。按結構分為微傾水準儀、自動安平水準儀、激光水準儀和數字水準儀（又稱電子水準儀）。按精度分為精密水準儀和普通水準儀。

無論是原味還是特色的珍奶、芋泥餡料，三種風味各有擁護者，一年可以賣出將進160萬顆，相當於17棟101高度，現在又有知名業者來台搶市，讓蛋塔沉寂已久的隱形勢力，再度成為食尚話題。